Food & Beverage Manager 300 yhp Jämför

Om utbildningen

Vill du ta steget mot en ledande befattning inom restaurang- och besöksnäringen? Som Food & Beverage Manager har du ett varierande och ansvarsfyllt arbete som inkluderar allt från att säkerställa lönsamhet och kvalitet till att leda personal och driva operativa processer.

Varför välja YH-utbildningen Food & Beverage Manager?

Utbildningen riktar sig till dig som strävar efter att bli:

• Restaurangchef
• Kökschef
• Driftschef
• Food & Beverage Manager

Genom att kombinera teori med praktik förbereder utbildningen dig för att möta kraven i en snabbväxande och dynamisk bransch.

En utbildning med fokus på arbetslivets behov

YH-utbildningen anordnas i nära samarbete med arbetslivet och på uppdrag av Myndigheten för yrkeshögskolan. Tillsammans med vår ledningsgrupp och våra samarbetspartners säkerställer vi att utbildningen är både relevant och högkvalitativ för att möta arbetsmarknadens krav.

Det här lär du dig under utbildningen:

• Modernt ledarskap: Utforska olika ledarskapsstilar och lär dig hantera personal på ett inspirerande och effektivt sätt.
• Revenue Management: Förstå strategiska inköp och hur du maximerar intäkterna i restaurangbranschen.
• Livsmedelskunskap och säkerhet: Bygg expertis inom livsmedelssäkerhet och ansvarsfull alkoholservering.
• Affärsutveckling: Lär dig utveckla en affärsidé och förvandla den till en lönsam verksamhet.
• Ekonomi och redovisning: Få kunskap om kalkylering, försäljning och de juridiska ramar som styr redovisning och bokföring.

Behörighet och ansökan

För att söka till utbildningen krävs:

• Grundläggande behörighet: Gymnasieexamen eller motsvarande samt goda kunskaper i svenska.

Kursinnehåll

Utbildningen omfattar en rad spännande och branschanpassade kurser, inklusive:

• Affärsutveckling och marknad
• Ansvarsfull alkoholservering
• Den digitala restaurangen
• Ekonomi
• Examensarbete
• Hållbar restaurangverksamhet
• Kalkylering och försäljning
• Kommunikation och service
• Ledarskap
• Livsmedelskunskap och livsmedelssäkerhet
• LIA (Lärande i Arbete)
• Praktiskt personalarbete
• Revenue Management
• Strategiskt inköp

LIA – Praktisk erfarenhet som förbereder dig för arbetslivet

Under utbildningen får du möjlighet att tillämpa dina kunskaper genom Lärande i Arbete (LIA), vilket ger dig ovärderlig praktisk erfarenhet direkt från branschen.